부산 중앙동에서 46년 맛집, 진짜 노포의 맛을 만나다. "중앙곰탕"

※ 2025년 3월 22일 방문기준입니다.

혼밥하기 좋은 따뜻한 한 그릇, 수육과 곰탕의 조화

오늘은 부산 중앙동 중심가에서 무려 46년의 세월을 이어온 진짜 노포 맛집, 중앙곰탕을 소개해드릴까 합니다.

 

오랜 시간 한 자리를 지키며, 현지인들의 일상 속 깊숙이 자리잡은 이곳은 특히 따뜻한 곰탕과 부드러운 수육으로 입소문이 자자한데요. 요즘처럼 쌀쌀한 계절에 딱 맞는 국밥 한 그릇이 생각날 때, 중심가에 있으면서도 혼자서도 편히 들를 수 있는 곳이 바로 이곳입니다.

 

특히 깔끔하고 빠른 응대, 정갈한 상차림, 무심한 듯 따뜻한 정이 느껴지는 분위기는 노포만의 정체성을 그대로 드러냅니다.

 

블로그나 유튜브 등 다양한 리뷰를 통해 이미 잘 알려진 곳이기도 한데요. 46년이라는 시간 동안 이어진 비결이 무엇인지 직접 다녀와 경험한 이야기를 자세히 풀어드리겠습니다.

 

혼밥이 두렵지 않은 이곳의 매력과 함께 다른 중앙동 맛집과의 비교 정보도 아래에서 함께 다뤄볼게요. 부산 여행을 준비 중이거나 로컬의 찐 맛집을 찾고 계시다면 끝까지 읽어주세요.

위치 및 운영시간	부산 중구 중앙동 4가, 평일 10~20시 운영, 월요일 휴무
대표 메뉴와 특징	곰탕, 수백, 양수백 등 수육 중심의 전통 한식

 

중앙곰탕은 부산 중구 중앙동 4가에 위치해 있으며 46년 동안 한결같은 맛과 서비스를 유지해온 전통 있는 노포입니다.

깔끔하게 리모델링된 외관 속에서도 여전히 옛스러운 감성이 살아 있는 내부는 세월의 흔적이 그대로 묻어나며 정겨움을 느낄 수 있습니다.

 

 

가장 유명한 메뉴인 ‘수백’과 ‘양수백’은 부드럽고 잡내 없는 수육과 진한 곰탕 국물의 조화가 일품입니다. 담백하고 깊은 맛의 곰탕은 누구나 부담 없이 즐길 수 있어 점심시간에는 줄이 길게 늘어설 정도로 인기가 많습니다.

이곳은 혼밥족들에게도 큰 인기를 끌고 있는 공간입니다. 유튜브 리뷰에서도 혼자 방문한 손님들이 부담 없이 식사를 즐기고 나가는 모습을 자주 볼 수 있습니다.

 

테이블 간 간격이 넉넉하고 직원들의 친절한 응대가 인상적이기 때문에 처음 방문하는 사람들도 편안하게 식사할 수 있습니다.

 

특히 내장 요리를 포함한 수육 백반은 고기 본연의 맛과 식감이 살아 있어 고기 애호가들에게도 큰 만족감을 줍니다.

Key Points

중앙곰탕과 비슷한 노포로는 서울깍두기가 있습니다. 이곳은 1945년에 개업하여 약 80년 가까운 역사를 자랑하며 설렁탕과 깍두기의 찰떡궁합으로 유명합니다.

 

중앙곰탕이 수육 중심의 깊고 진한 국물을 강조한다면, 서울깍두기는 상큼한 깍두기와의 조화를 통해 보다 전통적인 서울식 곰탕의 정석을 보여줍니다.

 

두 곳 모두 각자의 개성과 철학을 지닌 노포로 부산과 서울을 대표하는 맛의 상징이라 할 수 있습니다.

곰탕	수백	노포
진하고 깔끔한 국물, 잡내 없는 고기	수육과 밥이 함께 나오는 인기 메뉴	세월의 흔적이 담긴 전통의 맛집
깔끔하면서도 깊은 맛	한 끼 식사로 든든한 선택	부산 현지인의 사랑을 받는 집

 

 

 

중앙곰탕은 예약이 가능한가요?

현재 중앙곰탕은 예약 시스템을 운영하지 않으며, 방문한 순서대로 입장하셔야 합니다. 특히 점심시간에는 대기 인원이 많

을 수 있으니 여유 있게 방문하시길 권장드립니다.

 

곰탕 외에도 어떤 메뉴가 있나요?

중앙곰탕에서는 양수백, 수육백반 등 수육을 베이스로 한 다양한 메뉴를 만나볼 수 있습니다. 내장 요리도 제공되며, 고기 

맛을 즐기고 싶은 분들께 특히 추천드립니다.

 

혼자 가도 불편하지 않나요?

전혀 그렇지 않습니다. 혼밥 고객이 많고 직원들의 응대도 친절하여 혼자 방문해도 전혀 불편함 없이 식사를 즐기실 수 있습니다. 테이블도 작게 구성되어 있어 부담 없습니다.

 

중앙곰탕은 오랜 시간 동안 사랑받아온 부산의 대표 노포로서, 그 정체성과 품질을 유지해왔다는 점에서 높은 평가를 받고 있습니다.

 

특히 부드러운 수육과 진한 곰탕 국물은 입맛을 까다롭게 타는 사람들에게도 큰 만족을 선사하며 친절한 응대와 깔끔한 실내 환경 또한 방문객의 만족도를 높여줍니다.

 

혼자 방문하기에도 부담 없는 공간으로 점심 한 끼, 저녁 한 끼를 든든하게 해결하고 싶은 분들께 강력 추천드립니다.